Destination soleil avec nos recettes de cuisine de Tahiti

Name: Destination soleil avec nos recettes de cuisine de Tahiti
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine de Tahiti

Le thon cru au citron vert et lait de coco est un plat emblématique de la cuisine de Tahiti. Photo par ALF photo

Tahiti et ses longues plages de sable blanc, son eau transparente, sa chaleur humaine, sa musique et ses colliers de fleurs. Mais Tahiti c'est aussi une cuisine unique, généreuse, parfumée et conviviale, essentiellement basée sur ses ressources naturelles, poissons et fruits de mer en tête. Lait de coco, taro et banane sont des produits locaux également très couramment utilisés dans la cuisine tahitienne.

En attendant de pouvoir parcourir les 15 719 km qui séparent cette île merveilleuse de la métropole, que diriez-vous de préparer chez vous un petit poisson cru au lait de coco ou bien un po'e à la patate douce ? On s'y croirait presque... !

Cuisine de tahiti : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

En attendant le départ, mettez votre assiette en vacances

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Toutes les recettes de cuisine de Tahiti des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine de Tahiti pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartare de Saumon à la Tahitienne

Le Chameau Bleu

Allez ! On vous embarque avec nous à Tahiti, du moins avec une belle recette fraiche et parfumée. Nous vous proposons aujourd'hui un tartare de saumon à la tahitienne. Une recette simple et rapide à exécuter. Un plat qui vous transportera peut être vers cette île paradisiaque…

Pain coco tahitien

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Aujourd’hui, je vous propose un pain au lait de coco tahitien. C’est un pain brioché qui ressemble un pain à nos pains au lait mais parfumé à la noix de coco.

Salade tahitienne de poisson

A table les loulouttes

Emblème de la cuisine polynésienne, la recette traditionnelle de poisson cru au lait de coco se réalise avec du thon rouge ou blanc qui est "cuit" par l'acidité du jus de citron vert dont on l'arrose. Si vous êtes dans les îles, vous n'aurez pas de mal à vous procurer des noix de coco dans lesquelles vous dégusterez ce nectar !

Salade de saumon au curry et huile de coco

La tendresse en cuisine

Voici une salade de saumon au curry et huile de coco très rapidement cuisinée pour une entrée qui change un peu l'ordinaire. Comme le poisson est cru, utilisez un saumon surgelé ou passez le pendant 24 heures au congélateur s'il est frais pour éviter tout risque.

Ceviche de saumon et thon au lait de coco et citron caviar

Happy papilles

Du froid, du frais ! Telle est ma devise chaque été, et je pense ne pas être la seule dans ce cas. Laissez-vous donc tenter par la fraîcheur de ce ceviche de saumon et thon au lait de coco et au citron caviar, aussi rafraîchissant que délicieux !

Cocktail Mai tai

Petite Cuillère et Charentaises

Le cocktail Tiki par excellence, au rhum et au citron vert. Un apéritif à siroter avec modération !

Carpaccio de dorade à la tahitienne

Simple & Gourmand

A la maison nous aimons particulièrement le poisson. Et cette recette de carpaccio de dorade à la tahitienne est simplissime. Ce carpaccio est assaisonné de lait de coco, de citron vert et d’un peu de coriandre fraîche. La chair délicate de la dorade est mise en avant grâce à cet assaisonnement, d’oignon rouge et de poivron rouge pour un peu de croquant. Un régal. Le truc en + : Servir avec une salade et d’une vinaigrette originale pour un repas léger, ou avec des frites pour les plus gourmands Pour plus de recettes « crues », je vous propose le tartare de saumon, de veau, d‘huîtres et de Saint-Jacques ou encore de bœuf

Poisson cru au lait de coco

Saveurs Continents

Envie de poisson cru au lait de coco ? Découvrez cette recette de carottes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Langouste portion rôti à la vanille des Isles

ChefHubert

Un mariage heureux : langouste portion rôti à la vanille des isles ! Découvrez cette recette maritime et donnez votre avis en commentaire !

Petits pains coco

La p'tite cuisine de Pauline

Essayez cette recette de pain et donnez votre avis en commentaire !

Poé aux coings

Un peu gay dans les coings

Une recette tahitienne, traditionnellement aux bananes ou au potiron, adaptée avec des coings!

Poisson cru tahitien ou «i'a ota» en tahitien

Jackie

Du poisson cru tahitien, Tahiti, la Polynésie Française, terre lointaine qui fait rêver avec ses lagons bleus turquoises, ses vahinés, ses fonds marins ses plages… Je me suis régalée de ce poisson à la tahitienne. Avec du Mahi mahi c’est tout aussi délicieux mais difficile d’en trouver en France.

Saumon cru à la tahitienne

Plaisir et Equilibre

Un saumon sans cuisson plein de fraîcheur et de saveurs !

Cheesecake pêche et vanille des îles Tonga

Docteur chocolatine

Un cheesecake délicatement parfumé pour profiter des dernières pêches

Salade Tahitienne aux Noix de Saint-Jacques

Certi'Ferme

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine de Tahiti ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Salade Tahitienne

Certi'Ferme

Intéressé par la réalisation d'une recette de salade tahitienne ? Suivez cette recette de plat principal et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Ananas compoté à la vanille de Tahiti, crumble coco et meringue façon chamalow

cuisine en folie

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de noix de coco pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Po'e à la patate douce

JuJuBe

Dessert tahitien. vegan.

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Cuisine des îles

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